Dicas Mr.Chef:

Feijão:
-Experimente colocar um tomate no feijão que vai cozinhar.Além de engrossar o caldo,fica mais saboroso.
-Tempere o feijão,colocando a cebola primeiro na fritura.Só quando ela já estiver dourada acrescente o alho.Assim ele não queimará.

Venha na Mr.Chef e conheça nosso produtos!!!

Receitas Mr.Chef

ANGU

Ingredientes:

-fubá

-óleo

-sal

Modo de preparar:

1-Colocar água na panela (quantidade do angu), fubá, óleo e sal em fogo brando, mexendo para ir engrossando.

2-Ir pingando água para não endurecer.

3-Quando estiver com casca no fundo da panela, tirar do fogo.

4-Mexer bem e despejar na travessa.

5-Para esquentar, colocar o prato em cima de uma panela com água no fogo.

Dicas Mr.Chef:

Por vezes acontece a comida ficar salgada em demasia e a maioria das pessoas coloca mais agua na panela, funciona mas tambem dilui os restantes temperos e alguns pratos não podem levar excesso de agua.
O truque é colocar uma batata grande e crua na mesma panela e deixar cozinhar, ela absorverá o excesso de sal sem alterar os restantes temperos.

Venha na Mr.Chef e conheça nossos produtos!!!

Receitas Mr.Chef

BATATA CORADA

Ingredientes:

-batata

-sal

-margarina

Modo de preparar:

1-Cozinhar a batata com casca na água e sal.

2-Descascar e cortar em pedaços.

3-Fritar na margarina, bem quente, até ficar dourada.

Dicas Mr.Chef:

Bolas de Sorvete:
-Para conseguri bolas de sorvetes perfeitas,mergulhe a colher,após cada utilização,em água quente.Assim, o sorvete sai com facilidade e as bolhas ficam redondinhas.

Limpando o Microondas:
-Coloque um recipiente com água e uma casca de limão no seu interior e ligue-o até que a água ferva e faça bastante vapor.Retire o recipiente e passe um pano úmido.

Mr.Chef sempre com muitas novidades de cozinha,venha na nossa loja conhecê-las!!!

Dicas Mr.Chef:

- Fudge:Calda grossa , geralmente servida quente, para acompanhar sorvetes e tortas.

- Macerar: Por um alimento sólido em tempero líquido para que absorva o calor.

- Panure: alimento frito, depois passado em manteiga ou ovos batidos na farinha de rosca.

Venha na Mr.Chef e conheça nosso produtos!!

Receitas Mr.Chef

ALMÔNDEGAS

Ingredientes:

-carne moída

-½ pão de sal

-salsa / cebolinha

-cebola cortada em rodelas

-½ tablete de margarina

-óleo

-1 gema

-leite

Modo de preparar:

1-Temperar a carne moída com bastante salsa e cebolinha.

2-Colocar o pão no leite.

3-Apertar o pão para tirar o excesso de leite e ir misturando junto com a carne e a gema.

4-Fazer as bolinhas e fritar todas juntas na margarina e óleo.

5-Colocar a cebola, misturar com as almôndegas e apagar o fogo.

Dicas Mr.Chef:

FRANGOS:

empanado: o alimento é passado apenas em farinha de trigo antes de fritar.

à milanesa: o alimento é passado em farinha de trigo, ovos batidos e em farinha de rosca.

à parmegiana: o alimento à milanesa recebe uma camada de queijo e molho.

Venha na Mr.Chef e conheça nossas novidades!!!

Dicas Mr.Chef:

Como fazer caramelo:
Aqueça uma parte do açúcar em fogo baixo.Salpique-o com algumas gostas de limão para que não cristalize e mexa bem até dissolver.Em seguida,adicione o restante do açúcar aos poucos.Deixe derreter e ganhar cor,sem parar de mexer.Assim que obtiver o caramelo límpido,retire do fogo e junte então colheradas de água(preste atenção na qualidade),mexendo sempre até ganhar consistência.Para saber se já está no ponto,deixe cair uma gota sobre a superfície lisa.Ela não deverá solidificar-se.

Receitas Mr.Chef

AIPIM COM CARNE

Ingredientes:

-carne moída, temperada, pronta e com pouco molho

-aipim cozido com água e sal e amassado com soquete

-queijo parmesão

-manteiga

-mussarela

-gema

-água do cozimento

Modo de preparar:

1-Misturar o aipim ainda quente com manteiga.

2-Colocar a água do cozimento, aos poucos, até dar consistência de purê (fora do fogo).

3-Misturar com parmesão.

4-Arrumar no pirex: forrar o fundo com aipim, mussarela, carne moída e cobrir com aipim.

5-Pincelar com gema.

6-Colocar queijo parmesão e levar ao forno para assar.

Dicas Mr.Chef:

Existem varias formas de pelar (descascar) um tomate inteiro, esta é a minha opção.
Com a lamina de uma faca bem afiada faça cortes ao comprido do tomate, como se fossem gomos de laranja mas somente á superfície da pele.
Coloque-os de seguida numa panela com agua fervente e poderá ver a pele a enrolar de imediato e a desprender-se do tomate, retire os tomates da agua quente e coloque-os de novo em agua, mas desta vez bastante fria para que o calor não os cozinhe.

Venha na Mr.Chef e conheça nossos produtos!!!

Dicas Mr.Chef:

ALHO

-Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser usado depois como molho para saladas.

-Para facilitar o seu trabalho, amasse os dentes de alho com sal e guarde num pote bem fechado, na geladeira. Assim, quando você precisar ele já estará pronto.

-Deixe os dentes de alho de molho em água durante dez minutos antes de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com cheiro de alho nas mãos.

Dicas Mr.Chef:

-Antes de começar a usar o ralador, de uma pincelada nele com algumas gotas de óleo comum de cozinha. Dessa forma, o queijo não adere à superfície do utensílio, evitando aqueles pedacinhos do queijo perdidos nos buraquinhos, o que facilita a limpeza

-Bata a couve no liqüidificador, coe e misture o líquido a uma limonada. Não altera o gosto e é uma ótima vitamina!

Essas são alguns dicas que a Mr.Chef compartilha com você!!

Dicas Mr.Chef:

Descascando laranjas:Para obter com perfeição,mergulhe-as em água fria por alguns minutos.Dessa forma,será mais fácil retirar a casca e a parte branca.

Conservando alface:Para conservar o alface por alguns dias,borrife a alface com água e embrulhe-a em um pano limpo e úmido.Coloque na geladeira e tome o cuidado de conservar a esta umidade até a hora de usar.

Venha na Mr.Chef para conhecer nossos produtos de ótima qualidade!!