Loja de produtos de cozinha, localizada na Galeria Top Center, em Ipanema, no Rio de Janeiro. Ideal para quem procura produtos de qualidade e produtos importados.
-3 batatas grandes
-4 colheres de sopa de farinha de trigo
-1 gema
-4 colheres de sopa de queijo parmesão
-1 colher de chá de pó Royal
Modo de preparar:
1-Cozinhar as batatas sem casca.
2-Passar no espremedor.
3-Juntar o restante e misturar bem (fora do fogo).
4-Tirar com uma colher de chá as bolinhas e ir fritando em óleo bem quente (o óleo deve cobrir as bolinhas).
-½ xícara de azeite
-completar a xícara com vinagre
-batatas descascadas em rodelas
-cebolas em rodelas
-salsicha picada
-petit-pois
-azeite
Modo de preparar:
1-Cortar a cebola em rodelas e colocar de molho na água para tirar o gosto forte.
2-No fundo do pirex colocar uma camada de batatas, depois petit-pois, cebola, regar com azeite, colocar a salsicha.
3-Continuar em camadas.
4-Levar ao forno baixo, tampando o pirex.
5-Espetar a batata para ver se está cozida e está pronto.
- Printanier: Guarnição francesa feita com uma mistura de vegetais cortados de modo idêntico e passados na manteiga.
- Slivovitz: Aguardente de ameixas produzida em vários países da Europa, preparada com ameixas azuis.
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Ingredientes:
-batata palha crua
-bacon frito em pedacinhos
Modo de preparar:
1-Dar uma leve fervura na batata crua, até ficar um pouco mole e escorrer.
2-Colocar um pouco do bacon frito na frigideira com gordura, esquentar e ir colocando a batata aos poucos.
3-Ir ajeitando a batata na frigideira pressionando um pouco.
4-Colocar em fogo baixo uma boa quantidade da batata, para dar altura, até fritar.
5-Tirar do fogo e depois virar em cima de uma forma de pizza (pelo lado de fora) e depois escorregar da forma para frigideira, com um pouco de bacon para fritar o outro lado. Está pronta.
